Το μοσχαρίσιο κρέας έφτασε αισίως τα 18 ευρώ το κιλό – Σταθερά, αλλά υψηλότερα από πέρυσι το χοιρινό και το κοτόπουλο
Σιγά-σιγά, ο κόσμος προσαρμόζεται στο κλίμα των Χριστουγέννων, καθώς διανύουμε τις τελευταίες ημέρες του Νοεμβρίου και ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε τον Δεκέμβριο, που σηματοδοτεί την έναρξη της εορταστικής περιόδου. Η αγορά, ήδη, έχει ξεκινήσει τις προετοιμασίες της για να υποδεχτεί τους καταναλωτές, οι οποίοι αναμένεται το προσεχές διάστημα να κάνουν τις χριστουγεννιάτικες αγορές τους.
Σύμφωνα με τους εμπόρους, υπάρχει επάρκεια αγαθών, οι τιμές απευθύνονται στο σύνολο των πολιτών ανάλογα με τις οικονομικές δυνατότητες του καθενός και μάλιστα από τώρα κάποιοι έχουν ξεκινήσει τις διερευνητικές τους επισκέψεις στα καταστήματα, ώστε να κάνουν τον προγραμματισμό τους.
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, η αγορά του κρέατος θα έχει την τιμητική της, αφού εκείνο το στοιχείο που κυριαρχεί τα Χριστούγεννα είναι τα εορταστικά οικογενειακά τραπέζια. Οι ιδιοκτήτες κρεοπωλείων επισημαίνουν ότι, παρά την πληθωριστική κρίση, καταβάλλεται μεγάλη προσπάθεια από μέρους τους να μην υπάρξουν μεγάλες διαφοροποιήσεις σε σχέση με το 2024 στις τιμές, τονίζοντας ότι στα βασικά είδη κατανάλωσης και στα εορταστικά εδέσματα οι αυξομειώσεις θα είναι ελάχιστες. Εξαίρεση αποτελεί η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος, το οποίο έχει σημειώσει θεαματική άνοδο τον τελευταίο χρόνο, αφήνοντας άφωνους και τους ίδιους τους καταστηματάρχες, οι οποίοι είναι αναγκασμένοι να προσαρμοστούν στους κανόνες της αγοράς, αλλάζοντας από βδομάδα σε βδομάδα την τιμή του προϊόντος, που έχει γίνει πλέον είδος πολυτελείας, όπως αναφέρουν οι ίδιοι.
Ντουράκης: «Κάνουμε το καλύτερο που μπορούμε για τους πελάτες μας»
Ο πρόεδρος των κρεοπωλών νομού Ηρακλείου Λευτέρης Ντουράκης μίλησε στη “Νέα Κρήτη” και το neakriti.gr για την εικόνα που έχει σήμερα η αγορά κρέατος και για τις προσδοκίες των καταστηματαρχών ενόψει των εορτών.
«Φέτος δεν παρατηρούνται μεγάλες διαφορές στις τιμές κρέατος σε σχέση με την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων το 2024. Αυτό που βλέπουμε όμως και οφείλουμε να το επισημάνουμε είναι ότι το μοσχαρίσιο κρέας έχει πάρει την ανιούσα, με το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης να καταγράφεται τον τελευταίο χρόνο. Σήμερα, το μοσχάρι είναι περίπου 60% πιο ακριβό σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια, ενώ από εβδομάδα σε εβδομάδα είμαστε αναγκασμένοι να αλλάξουμε τις τιμές φυσικά προς τα πάνω. Αυτή τη στιγμή, κατά μέσο όρο η τιμή στο μοσχάρι υπολογίζεται στα 17-18 ευρώ το κιλό, ωστόσο πρέπει να αναφέρω ότι δε θα μείνει σταθερή, ενώ πρόκειται να αλλάξει τις ημέρες των Χριστουγέννων, με τους καταναλωτές πιθανότατα να αγοράσουν ακόμα πιο ακριβά το προϊόν.
Καλύτερη είναι η εικόνα στην τιμή του αρνιού, που βρίσκεται στα 16 ευρώ το κιλό, σημειώνοντας μικρή πτώση λόγω επάρκειας του προϊόντος στην αγορά
Καλύτερη είναι η κατάσταση στο αρνάκι γάλακτος, μία κατηγορία κρέατος που εμείς στην Κρήτη δείχνουμε ιδιαίτερη προτίμηση. Λόγω του γεγονότος ότι υπάρχει μεγάλη επάρκεια σε αυτή τη φάση επειδή γεννούν τα πρόβατα, η τιμή στο αρνάκι κινείται περίπου στα 15,50-16 ευρώ το κιλό.
Επίσης, η τιμές στο χοιρινό κρέας και στο κοτόπουλο, κρέατα τα οποία βρίσκονται στα τραπέζια σχεδόν όλων των ελληνικών νοικοκυριών, είναι σταθερές. Συγκεκριμένα, η τιμή στην μπριζόλα, την πανσέτα και τη χοιρινή σπάλα υπολογίζεται μεσοσταθμικά στα 6,50-7,30 ευρώ το κιλό, ενώ στο κοτόπουλο η τιμή κιλού κυμαίνεται στα 3,80-4,30 ευρώ.
Στόχος μας είναι να κάνουμε το καλύτερο που μπορούμε για τους πελάτες και από την πλευρά της τιμής, γιατί γνωρίζουμε τις οικονομικές δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι εξαιτίας της ακρίβειας, αλλά και από την πλευρά της ποιότητας, προσφέροντας εκλεκτά προϊόντα στον κόσμο.
Είμαστε αισιόδοξοι ότι η αγορά θα κινηθεί θετικά, άλλωστε τις γιορτινές μέρες όλοι φροντίζουν να προμηθευτούν κρέας για το τραπέζι τους κι εμείς είμαστε έτοιμοι να υποδεχτούμε τους πελάτες μας, ώστε να ικανοποιήσουμε όλες τις απαιτήσεις τους. Οι βιτρίνες των κρεοπωλείων αποκτούν σταδιακά χριστουγεννιάτικο χρώμα, είναι ευφάνταστες και προτείνουν πολλές και διαφορετικές λύσεις για το φαγητό των εορτών», ανέφερε ο κ. Ντουράκης.
«Το φετινό τραπέζι θα είναι 10% ακριβότερο»
Ο πρόεδρος του Κέντρου Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΑ), Νίκος Τσεμπερλίδης, εξηγεί πως το φετινό εορταστικό τραπέζι θα είναι «σίγουρα κατά 10% ακριβότερο», αν δεν υπάρξει αντίδραση από τους καταναλωτές.
Όπως τονίζει, η μόνη λύση είναι «να επιλέγουν προϊόντα που διατήρησαν σταθερές τιμές».
Παράλληλα, προειδοποιεί ότι «σε οποιοδήποτε προϊόν καταγράφεται αύξηση πάνω από 5% σε σχέση με πέρυσι, πρόκειται ξεκάθαρα για αισχροκέρδεια».
«Η αγορά εκμεταλλεύεται κάθε συγκυρία, εσωτερική ή διεθνή, για να αυξήσει τις τιμές των προϊόντων. Παίζουν ένα παιχνίδι στις πλάτες των καταναλωτών, με την ανοχή της Πολιτείας, καθώς απουσιάζουν ουσιαστικοί έλεγχοι», σημείωσε χαρακτηριστικά ο κ. Τσεμπερλίδης.
Και πρόσθεσε: «Ενόψει των Χριστουγέννων, έχει ήδη ξεκινήσει μια προπαγάνδα για να παρουσιαστούν οι αυξήσεις ως φυσικό φαινόμενο».
Ο πρόεδρος του ΚΕΠΚΑ αναφέρεται ενδεικτικά στο μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, επισημαίνοντας πως «λιγότερο από το 10% των κρεάτων στην αγορά είναι ελληνικά».
«Κάποιοι μικροί παραγωγοί ισχυρίζονται ότι δεν κερδίζουν αρκετά και ανεβάζουν τις τιμές, ενώ ταυτόχρονα καλλιεργείται η εντύπωση ότι το μοσχαρίσιο θα φτάσει τα 20 ευρώ το κιλό. Όμως, με βάση τα σημερινά δεδομένα, θα έπρεπε να κυμαίνεται στα 8-10 ευρώ το κιλό και το χοιρινό στα 3,5 ευρώ», τονίζει.
«Προετοιμάζουν μια επίθεση στον καταναλωτή, ανεβάζοντας αδικαιολόγητα τις τιμές και κάνοντας τα ελληνικά νοικοκυριά ακόμη φτωχότερα. Όποιο προϊόν είναι φέτος πάνω από 5% ακριβότερο, πρέπει να μένει στο ράφι», καταλήγει.
Μείωση έως 10% στις πωλήσεις των γλυκών
Η οικονομική στενότητα φαίνεται έντονα και στα ζαχαροπλαστεία, όπου η μείωση των πωλήσεων φτάνει το 5%-10% σε σχέση με πέρυσι. Όπως αναφέρουν εκπρόσωποι του κλάδου, η πτώση αυτή αναμένεται να συνεχιστεί και την περίοδο των γιορτών.
Ο γενικός γραμματέας της Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών Ελλάδος, Παναγιώτης Στεργίου, επισημαίνει: «Πάνω-κάτω, οι τιμές των γλυκών τα Χριστούγεννα θα κινηθούν στα περσινά επίπεδα, με αυξήσεις 2%-3%, όσο δηλαδή και ο πληθωρισμός. Δε θέλουμε να χάσουμε τους πελάτες μας – απορροφήσαμε τις αυξήσεις στις πρώτες ύλες. Το γλυκό είναι χαρά, είναι γιορτή, δε γίνεται να τα στερηθούμε όλα».
Από την πλευρά του, ο Α’ αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας και πρόεδρος του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης, Μακάριος Παπαδόπουλος, προσθέτει: «Οι αυξήσεις στις τιμές των γλυκών θα είναι από μηδενικές έως 5%. Η μείωση των πωλήσεων αναμένεται να κυμανθεί μεταξύ 5% και 10%. Το πρόβλημα για εμάς είναι ότι η αύξηση των εξόδων ρίχνει κατακόρυφα την κερδοφορία μας».
Source link
