Υλικά (για 6 άτομα)
250 γρ. φασόλια γίγαντες ελέφαντες Κάτω Νευροκοπίου
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κιλό μοσχαράκι χτένι ή σπάλα
1 κρεμμύδι
1 πράσο
1/4 κούπας σέλινο χοντροκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
800 γρ. ντομάτες ώριμες, τριμμένες
4 φύλλα δάφνης
2 κούπες ζωμός κρέατος’η λαχανικών
1,5 κούπα μαυροδάφνης
1 κ.σ. μέλι
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για το σερβίρισμα
φρέσκος μαϊντανός
ελαιόλαδο
Source link
