Υλικά (3 μερίδες)
2 κούπες βραστό κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κούπα σταφύλια (αν είναι μεγάλα, τα κόβουμε στη μέση)
3-4 κούπες με πρασινάδες εποχής
½ κούπα καρύδια, ψιλοκομμένα
Για τη σως
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. μουστάρδα
¼ κ.γ. κάρυ
πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τα σταφύλια και τα καρύδια.
Βήμα 2: Προσθέτουμε τις πρασινάδες και ανακατεύουμε απαλά.
Βήμα 3: Σε μικρό βαζάκι βάζουμε τα υλικά της σως, ανακινούμε καλά και στη συνέχεια περιχύνουμε πάνω στη σαλάτα.
Βήμα 4: Απολαμβάνουμε όσο τα σταφύλια και τα λαχανικά είναι ακόμη δροσερά.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Ενέργεια: 310 kcal
Υδατάνθρακες: 8,4 γρ.
Πρωτεΐνη: 20,7 γρ.
Λιπαρά: 4,8 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 0,9 γρ.
Πηγή: newsbeast.gr
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Τι θα φάμε σήμερα; Πίτα λαχανικών
Ακολουθήστε το ekriti.gr στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για την Κρήτη και όχι μόνο.
Source link
