Υλικά
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
8 μικρές τορτίγιες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κ. γλ. πάπρικα
1 κ. γλ. κύμινο
1/2 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά, για πικάντικη γεύση)
Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 ντομάτα, ψιλοκομμένη ή 1/2 φλιτζάνι ντομάτα κονκασέ
Τυρί τριμμένο (π.χ. τσένταρ ή μοτσαρέλα)
Μαρούλι ή iceberg, ψιλοκομμένο
Σάλσα ή sour cream, προαιρετικά
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
Ρίξτε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει χρώμα και να μην είναι ροζ.
Προσθέστε πάπρικα, κύμινο, τσίλι, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε την ντομάτα και σιγομαγειρέψτε για 5- 7 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Ζεστάνετε τις τορτίγιες σε ξεχωριστό τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Γεμίστε κάθε τορτίγια με κιμά, προσθέστε μαρούλι, τυρί και ό,τι άλλο επιθυμείτε (σάλσα, sour cream).
Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε.
Πηγή: newsbeast.gr
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Τι θα φάμε σήμερα; Σολομός στον φούρνο με λαχανικά
Ακολουθήστε το ekriti.gr στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για την Κρήτη και όχι μόνο.
Source link
