Υλικά (για 2 μεγάλα γυάλινα βάζα του κιλού)
250 γρ. νιφάδες βρώμης
2 κ.σ. λιναρόσπορο, κοπανισμένο
80 γρ. λευκά αμύγδαλα, κοπανισμένα
80 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
50 γρ. κολοκυθόσπορους
50 γρ. ηλιόσπορους
2 κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. αλάτι
60 γρ. λάδι καρύδας
80–100 γρ. μέλι ή maple syrup
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Βήμα 1: Χτυπάμε το 1/3 της βρώμης σε μπλέντερ ώστε να γίνει αλεύρι.
Βήμα 2: Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης με το αλεύρι βρώμης που φτιάξαμε, τον λιναρόσπορο, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Αιγίνης, τους κολοκυθόσπορους, τους ηλιόσπορους, την κανέλα και το αλάτι.
Βήμα 3: Βάζουμε το λάδι καρύδας, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας σε κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το λάδι (χωρίς να βράσει).
Βήμα 4: Αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε το μείγμα πάνω στο περιεχόμενο του μπολ. Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά μέχρι να καλυφθούν καλά.
Βήμα 5: Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 150°C για 20 λεπτά.
Βήμα 6: Μετά τα 20 λεπτά ανοίγουμε τον φούρνο, ανακατεύουμε προσεκτικά τη granola, ξανακλείνουμε και ψήνουμε για άλλα 15–20 λεπτά (μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα).
Βήμα 7: Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να την ανακατέψουμε.
Διατροφική αξία (ανά μερίδα ~30 γρ.)
Ενέργεια: 165 kcal
Υδατάνθρακες: 29,5 γρ.
Πρωτεΐνη: 6,4 γρ.
Λιπαρά: 13,4 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 3,7 γρ.
Πηγή: newsbeast.gr
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Το γλυκό της ημέρας: Σοκολατένια μάφιν με πορτοκάλι
Ακολουθήστε το ekriti.gr στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για την Κρήτη και όχι μόνο.
Source link
