Το ekriti.gr φιλοξενεί τον Ανώτερο Διευθυντή Ανθρωπίνου Δυναμικού του Ομίλου Sani/Ikos σε μία άκρως ενδιαφέρουσα και επίκαιρη συνέντευξη για τον κλάδο του τουρισμού, την ανάγκη εξειδίκευσης των νέων επαγγελματιών, αλλά και τις πολύ σημαντικές εξελίξεις για την Κρήτη.
Kύριε Γκόγκο, συζητάμε συχνά για τη δυσκολία εύρεσης προσωπικού στον τουρισμό παρά την τεράστια δυναμική του. Εσείς, που το ζείτε καθημερινά ως Ανώτερος Διευθυντής Ανθρωπίνου Δυναμικού στον Όμιλο Sani/Ikos, πόσο μεγάλη είναι πραγματικά αυτή η πρόκληση;
Γ.Γ.: Πράγματι, η εύρεση και η διατήρηση κατάλληλα εκπαιδευμένου προσωπικού στον τουρισμό είναι μια μεγάλη πρόκληση για όλη την αγορά – παρόλο που ο κλάδος είναι από τους πιο δυναμικά αναπτυσσόμενους της οικονομίας μας. Η εποχικότητα, τα απαιτητικά ωράρια και οι περιορισμένες ευκαιρίες εξέλιξης είχαν στο παρελθόν αποθαρρύνει αρκετούς επαγγελματίες από το να μείνουν μακροχρόνια στον κλάδο. Με την πανδημία, η τάση αυτή εντάθηκε, με αρκετούς εργαζόμενους να στρέφονται σε άλλους επαγγελματικούς προσανατολισμούς ή ακόμη και στο εξωτερικό. Παράλληλα, οι ελλείψεις στην τουριστική εκπαίδευση και το χάσμα ανάμεσα στην εκπαίδευση και την αγορά εργασίας δυσχέραιναν την επίλυση του προβλήματος σε μεσοπρόθεσμο και μακροπρόθεσμο επίπεδο.
Στον Όμιλο Sani/Ikos, έχουμε επιλέξει εδώ και χρόνια να αντιμετωπίσουμε το ζήτημα ολιστικά: επενδύουμε συστηματικά στους ανθρώπους μας και στην εξέλιξή τους, δημιουργώντας μονάδες-πρότυπα που δεν προσφέρουν μόνο ανταγωνιστικά κίνητρα και εκπαίδευση, αλλά και ένα υγιές, δημιουργικό περιβάλλον εργασίας που δίνει έμφαση στη βιωσιμότητα και την ανάδειξη των προορισμών. Παράλληλα, δίνουμε έμφαση στην αξιοποίηση των τοπικών αγορών εργασίας, ενώ υλοποιούμε μια σειρά από πρωτοβουλίες που ενισχύουν την κατάρτιση και την απασχολησιμότητα στον χώρο της φιλοξενίας. Θα αναφέρω χαρακτηριστικά τη συνεργασία μας με τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΑΚΜΗ-ALPHABET EDUCATION για το πρόγραμμα Hospitality Forward. Πρόκειται για μια στρατηγική πρωτοβουλία που στοχεύει όχι μόνο στην κάλυψη των άμεσων κενών, αλλά – ακόμη πιο σημαντικό – στη δημιουργία μιας βιώσιμης κουλτούρας που κρατά το ταλέντο στην Ελλάδα και ενδυναμώνει τη νέα γενιά επαγγελματιών της φιλοξενίας.
Τι είναι αυτό που αποθαρρύνει κυρίως τους νέους να ακολουθήσουν μια καριέρα στον τουρισμό; Και πώς προσπαθείτε εσείς, ως Όμιλος, να κάνετε την εργασία στα ξενοδοχεία σας -αλλά και τον κλάδο- πιο ελκυστικά;
Γ.Γ.: Οι νέοι άνθρωποι έχουν άλλες ανάγκες και αυξημένες απαιτήσεις από τις επιχειρήσεις: ζητούν ισορροπία επαγγελματικής και προσωπικής ζωής, προοπτικές εξέλιξης, ένα περιβάλλον που τους εμπνέει και τους ενδυναμώνει. Το θέμα, δηλαδή, του εργασιακού wellbeing δεν αποτελεί απλώς μία σύγχρονη τάση, αλλά μια στρατηγική αναγκαιότητα για τον εκσυγχρονισμό του ελληνικού τουρισμού.
Στον Όμιλό μας, έχουμε εδώ και χρόνια υιοθετήσει μία πολύ ξεκάθαρη φιλοσοφία: «People First». Οι άνθρωποί μας έρχονται πάντα πρώτοι, καθώς είναι η καρδιά και η κινητήρια δύναμη των ξενοδοχείων μας, και για αυτό προτεραιότητά μας είναι ο σεβασμός, η υποστήριξη και η επένδυση στην εξέλιξή τους. Προσφέρουμε ανταγωνιστικές αμοιβές, ένα πλήρες πακέτο παροχών -όπως διαμονή, σίτιση και μετακίνηση- που αναβαθμίζεται συνεχώς και ατομικά πλάνα επαγγελματικής ανάπτυξης για κάθε μέλος της ομάδας μας.
Παράλληλα, επενδύουμε συνεχώς στην εκπαίδευση των εργαζομένων μας: έχουμε αναπτύξει εξειδικευμένη eLearning πλατφόρμα, οργανώνουμε συστηματικά masterclasses και εκπαιδεύσεις σε καίρια θέματα όπως η διαχείριση φυσικών πόρων, η προστασία των οικοσυστημάτων και ο σεβασμός στη διαφορετικότητα, ενώ σε συνεργασία με κορυφαία ακαδημαϊκά ιδρύματα, όπως το Cornell University, προσφέρουμε εξειδικευμένα εκπαιδευτικά προγράμματα σε μεγάλο εύρος αντικειμένων.
Επίσης, φροντίζουμε να ακούμε και να ανταποκρινόμαστε στις ανάγκες των ανθρώπων μας: τρέχουμε συνεχώς έρευνες ικανοποίησης, προγράμματα αναγνώρισης και επιβράβευσης, αλλά και δράσεις φροντίδας και wellbeing για όλες τις ομάδες.
Πιστεύουμε ότι η φροντίδα των ανθρώπων μας είναι εξίσου σημαντική με τη φροντίδα των επισκεπτών μας. Και αυτή η δέσμευση είναι που κάνει τη διαφορά στην υψηλού επιπέδου φιλοξενία.
Μιλήσατε νωρίτερα για το Hospitality Forward. Να σταθούμε λίγο παραπάνω σε αυτό το πρόγραμμα. Τι ακριβώς περιλαμβάνει και πώς «γεφυρώνει» την εκπαίδευση με την αγορά εργασίας;
Γ.Γ.: Το Hospitality Forward, που υλοποιείται φέτος για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, είναι ένα πρόγραμμα που σχεδιάσαμε σε συνεργασία με την Ανώτερη Σχολή ΑΚΜΗ του Εκπαιδευτικού Ομίλου ALPHABET EDUCATION και έχει έναν ξεκάθαρο στόχο: να δώσει στους νέους μια δυνατή εκκίνηση στον χώρο της πολυτελούς φιλοξενίας.
Αυτό το πετυχαίνουμε συνδυάζοντας τη θεωρητική κατάρτιση υψηλού επιπέδου με την πρακτική εμπειρία στα βραβευμένα θέρετρα του Ομίλου Sani/Ikos, «γεφυρώνοντας» έτσι το χάσμα εκπαίδευσης-αγοράς εργασίας.
Οι σπουδαστές του Hospitality Forward έχουν 150 ώρες βιωματικής εκπαίδευσης -πέρα από το εγκεκριμένο πρόγραμμα του Υπουργείου Παιδείας- τις οποίες χρηματοδοτεί εξολοκλήρου ο Όμιλός μας, bonus 1.500 ευρώ με την ολοκλήρωση των σπουδών τους, αλλά και εξασφαλισμένη εργασία, καθώς μπορούν να υπογράψουν συμβόλαιο εργασίας με τον Όμιλο από το πρώτο κιόλας εξάμηνο!
Με λίγα λόγια, είναι ένα εξασφαλισμένο «εισιτήριο» για μια καριέρα με προοπτική στον τουρισμό πολυτελείας.
Γνωρίζουμε ότι το Hospitality Forward έρχεται φέτος και στην Κρήτη. Έχουν ξεκινήσει οι εγγραφές για τη νέα ακαδημαϊκή χρονιά και πώς μπορεί κάποιος να δηλώσει συμμετοχή; Τι δυνατότητες δίνει στους νέους του νησιού;
Γ.Γ.: Φέτος, ενόψει και του Ikos Kissamos, του νέου ξενοδοχειακού συγκροτήματος του Ομίλου Sani/Ikos που προχωρά στην Κίσσαμο Χανίων, φέρνουμε το Hospitality Forward και στην Κρήτη.
Oι εγγραφές είναι ήδη σε εξέλιξη και τα μαθήματα ξεκινούν τον Οκτώβριο για τις ειδικότητες της Μαγειρικής Τέχνης (Σεφ) και της Διοίκησης Ξενοδοχειακών Υπηρεσιών. Οι νέοι σπουδαστές θα μπορούν να παρακολουθήσουν το θεωρητικό σκέλος του προγράμματος στις προηγμένες εγκαταστάσεις της Ανώτερης Σχολής ΑΚΜΗ στο Ηράκλειο και στη συνέχεια να κάνουν την πρακτική τους -αλλά και να εργαστούν- στο νέο θέρετρο του Ομίλου στο νησί.
Το Hospitality Forward είναι μια μοναδική ευκαιρία για τους νέους του νησιού να χτίσουν θεμέλια σε έναν κλάδο με διεθνείς προοπτικές και να ξεκινήσουν την καριέρα τους σε έναν Όμιλο που επενδύει έμπρακτα στους ανθρώπους του, νοιάζεται για τους τόπους και στηρίζει ουσιαστικά τις κοινότητες.
Ο Όμιλος Sani/Ikos έχει σημαντική παρουσία στην Ελλάδα και την Ισπανία στον τομέα του τουρισμού πολυτελείας και, πλέον, κάνει την έλευσή του στο νησί μας με το Ikos Kissamos. Τι ακριβώς θα δούμε; Τι θα φέρει στο νησί αυτό το project, τόσο για τον τουρισμό όσο και στην τοπική κοινωνία;
Γ.Γ.: Ο Όμιλος Sani/Ikos είναι ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ομίλους πολυτελούς φιλοξενίας στη Μεσόγειο. Σήμερα, λειτουργεί και αναπτύσσει 12 ιδιόκτητα θέρετρα πέντε αστέρων στην Ελλάδα και την Ισπανία, ενώ εκτός από το Ιkos Kissamos, τρεις ακόμη επενδύσεις σε Ελλάδα, Ισπανία και Πορτογαλία είναι σε φάση σχεδιασμού και υλοποίησης έως το 2029. Είναι ο πρώτος Όμιλος που «εξήγαγε» το DNA της ελληνικής φιλοξενίας εκτός συνόρων, έχοντας λάβει πολυάριθμες διεθνείς διακρίσεις και πιστοποιήσεις τόσο για την ποιότητα των υπηρεσιών του όσο και για τη δέσμευσή του στην αειφορία και την ανάδειξη των προορισμών.
Το νέο Ikos Kissamos αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες αναπτύξεις πολυτελούς, βιώσιμης φιλοξενίας που έχουν γίνει στην Κρήτη. Στόχος του είναι να προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία all-inclusive διακοπών, που ενώνει την καινοτομία με τη φροντίδα για τον τόπο και την αυθεντική φιλοξενία της Κρήτης.
Το θέρετρο θα διαθέτει 420 δωμάτια, σουίτες και bungalows σε ένα εντυπωσιακό παραλιακό μέτωπο 600 μέτρων στον κόλπο της Κισσάμου, επτά εστιατόρια, τρία υπαίθρια μπαρ, spa, κέντρο ευεξίας, αθλητικές εγκαταστάσεις και ποικιλία εμπειριών για οικογένειες. Σημαντικό είναι ότι θα δημιουργήσει πάνω από 700 νέες άμεσες και έμμεσες θέσεις εργασίας, ενισχύοντας την τοπική οικονομία και δημιουργώντας ισχυρούς δεσμούς με παραγωγούς και προμηθευτές της Κρήτης. Επιπλέον, θα λειτουργήσει ως ιδανικό σημείο εκκίνησης για να ανακαλύψουν οι επισκέπτες τη δυτική Κρήτη, έναν τόπο με μοναδική φυσική ομορφιά, πλούσια ιστορία και γαστρονομία που ξεχωρίζει σε όλη τη Μεσόγειο.
Πότε αναμένεται να ανοίξει τις πόρτες του το Ikos Kissamos; Έχετε ήδη ξεκινήσει τις προσλήψεις και σε ποιους τομείς;
Γ.Γ.: Το Ikos Kissamos θα ανοίξει τις πόρτες του την άνοιξη του 2026. Ήδη έχουμε ξεκινήσει τις προσλήψεις και αναζητούμε προσωπικό σε ένα ευρύ φάσμα ειδικοτήτων – από διοικητικές θέσεις, μέχρι σεφ, trainers και προσωπικό για όλες τις υπηρεσίες του θέρετρου. Στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε μια δυνατή ομάδα επαγγελματιών που θα αναδείξει την απαράμιλλη Κρητική φιλοξενία.
Τι μήνυμα θα δίνατε σε κάποιον νέο που ακούει τώρα και σκέφτεται αν αξίζει να επενδύσει στον τουρισμό για το μέλλον του;
Γ.Γ.: Θα του έλεγα ότι ο τουρισμός είναι ένας κλάδος με δυναμικό μέλλον και διεθνείς προοπτικές. Μέσα από το πρόγραμμα Hospitality Forward και τις σπουδές του κοντά σε δύο ηγετικά ονόματα όπως η ΑΚΜΗ και ο Όμιλος Sani/Ikos και φυσικά το Ikos Kissamos, έχουν μια μοναδική ευκαιρία να χτίσουν καριέρα με προοπτική, σε έναν Όμιλο που επενδύει έμπρακτα στους ανθρώπους του και νοιάζεται ουσιαστικά για τις τοπικές κοινωνίες που δρατηριοποιείται.
_______________________________________________________________________________________________________________
Οι εγγραφές για το πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD για την ακαδημαϊκή χρονιά 2025-2026 έχουν ξεκινήσει. Για πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να καλέσουν στο 212 2220200 ή να επισκεφθούν το https://shorturl.at/EyYte
Source link
