Υλικά (2 μερίδες)
1 κούπα πλιγούρι, ωμό
1 κούπα ωμά λαχανικά της επιλογής σας, ψιλοκομμένα (πιπεριές, καρότο, κρεμμύδι)
2-3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φουντούκια, θρυμματισμένα
Για τη σως
χυμός από 1 λάιμ
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. λάδι
1 κ.γ. κρέμα βαλσάμικο
1-2 κ.σ. νερό
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βράζουμε το πλιγούρι σε άφθονο αλατισμένο νερό και, ύστερα από 10-12 λεπτά (ή όσο αναγράφει η συσκευασία), αποσύρουμε από τη φωτιά και ξεβγάζουμε με νερό.
Βήμα 2: Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το βρασμένο πλιγούρι, τα λαχανικά, τον μαϊντανό, τα φουντούκια και ανακατεύουμε απαλά.
Βήμα 3: Σε σέικερ ανακατεύουμε τα υλικά της σως και στη συνέχεια την προσθέτουμε στο μπολ με το πλιγούρι και τα λαχανικά.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Ενέργεια: 291 kcal
Υδατάνθρακες: 23,0 γρ.
Πρωτεΐνη: 5,5 γρ.
Λιπαρά: 2,7 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 0,7 γρ.
Πηγή: newsbeast.gr
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Τι θα φάμε σήμερα: Μάφιν φέτας με 3 υλικά
Ακολουθήστε το ekriti.gr στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για την Κρήτη και όχι μόνο.
Source link
