Υλικά (2 μερίδες ή 6 pancakes)
2/3 κούπας βρόμη
3 ασπράδια αυγών
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. κανέλα
½ κούπα γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
½ κ.σ. ελαιόλαδο
λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
1 μπανάνα
1 γεμάτη κ.σ. κακάο
Για την επικάλυψη
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. ταχίνι
1-2 κ.σ. ζεστό νερό
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα μπλέντερ ομογενοποιούμε τη βρόμη, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και την κανέλα.
Βήμα 2: Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε με ένα πιρούνι τα ασπράδια, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.
Βήμα 3: Παράλληλα, λιώνουμε με ένα πιρούνι την μπανάνα και τη ρίχνουμε στο μείγμα με τα υγρά υλικά.
Βήμα 4: Ενώνουμε τα στερεά με τα υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε μεταξύ τους μέχρι να προκύψει ένας δεμένος χυλός. Αν είναι αρκετά παχύρρευστος, προσθέτουμε λίγο ακόμη γάλα.
Βήμα 5: Λαδώνουμε με το ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό τηγάνι και με μια μικρή κουτάλα ρίχνουμε το ένα έκτο του χυλού. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, για περίπου 1 λεπτό την κάθε πλευρά, μέχρι να δημιουργηθούν φουσκάλες και να ροδίσει. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα pancakes.
Βήμα 6: Ανακατεύουμε μεταξύ τους τα υλικά για την επικάλυψη και περιχύνουμε τα pancakes μας.
Διατροφική αξία ανά μερίδα (ή 3 pancakes)
Ενέργεια: 378 kcal
Υδατάνθρακες: 61 γρ.
Πρωτεΐνη: 19,6 γρ.
Λιπαρά: 10,7 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 1,8 γρ.
Πηγή: newsbeast.gr
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Το γλυκό της ημέρας: Energy balls με μαύρη σοκολάτα και καρύδα
Το γλυκό της ημέρας: Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι
Ακολουθήστε το ekriti.gr στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για την Κρήτη και όχι μόνο.
Source link
