Συνταγή για τηγανιά με ρεβύθια και λουκάνικα. Φτιάξτε την αγαπημένη σας τηγανιά με δύο απλά υλικά και το απόλυτο χειμωνιάτικο φαγητό είναι έτοιμο!
Ανακαλύψτε μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής τηγανιάς που παντρεύει την πλούσια γεύση των λουκάνικων με τη γήινη νοστιμιά των ρεβυθιών.
Το τραγανό εξωτερικό των λουκάνικων συνδυάζεται υπέροχα με τη βελούδινη υφή των ρεβυθιών, δημιουργώντας μια αρμονία γεύσεων που απογειώνει τον ουρανίσκο.
Η ελαφριά καπνιστή γεύση, σε συνδυασμό με τις φυσικές γλυκύτητες των υλικών, κάνει αυτό το πιάτο μοναδικό. Μια συνταγή που εκπλήσσει με την απλότητα και την ένταση της γεύσης της, ιδανική για όσους αγαπούν τα πλούσια, χορταστικά φαγητά που γεμίζουν το τραπέζι με άρωμα παράδοσης και μοντέρνας δημιουργικότητας.
Σερβίρεται ζεστό με φρυγανισμένο ψωμί ή φρέσκια σαλάτα στο πλάι. Αυτή η συνταγή που είναι γρήγορη, απλή και ιδανική για να συνοδεύσει καλοκαιρινές στιγμές με φίλους και οικογένεια, είναι μία πρόταση του σεφ Δημήτρη Μιχαηλίδη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
• 2 λουκάνικα
• 400 γρ. ρεβύθια βρασμένα ή σε κονσέρβα
• Χυμός από μισό λεμόνι
Εκτέλεση:
Κόβουμε δύο λουκάνικα σε μικρά κομμάτια.
Τα τσιγαρίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε τα ρεβύθια στο τηγάνι μαζί με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε για 1′-2′.
Σημειώσεις από τον Σεφ
Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.
Δείτε στο παρακάτω βίντεο την εκτέλεση της συνταγής:
Source link
